叫化鸡作为中国传统美食之一，源于明清时期。

       传说有一位叫化子（即道士）在逃亡途中为了避免嗜血的士兵，将鸡用香草调味烤焦，士兵闻到香味后失去了食欲。

       从此，叫化鸡成了一种特殊的烹饪方式，在中国各地广为流传。

       制作叫化鸡的食材简单，但工艺不简单。

       先将鸡用特制的混合料腌制，再烤至金黄香脆。

       外皮脆口，内里鲜嫩，香味浓郁，让人垂涎欲滴。

       叫化鸡不仅口感极佳，而且具有补气养血、益肝健胃的功效，备受推崇。

       叫化鸡是中国饮食文化中的一朵奇葩，其独特的烹饪方式和味道让人回味无穷。

       品尝叫化鸡，不仅可以享受美食，更能感受到中国传统文化的魅力。

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